Dim sum adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok dengan berbagai jenis makanan kecil yang biasanya disajikan dalam steamer atau di atas piring kecil. Hidangan ini sangat populer dalam budaya kuliner Tiongkok dan telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Artikel ini akan membahas tentang sejarah dim sum, berbagai jenis dim sum yang terkenal, serta tips menikmati dim sum dengan cara yang tepat.

Sejarah Dim Sum

Dim sum memiliki sejarah yang panjang, berasal dari tradisi teh di Tiongkok. Awalnya, para pedagang yang melakukan perjalanan jauh berhenti di tea house untuk beristirahat dan menikmati teh sambil menyantap makanan kecil. Seiring waktu, dim sum berkembang menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan berbagai variasi dan rasa.

Jenis-Jenis Dim Sum

Ada banyak jenis dim sum yang dapat dinikmati, seperti siomay, hakau (pangsit udang), baozi (roti kukus isi daging), dan cheung fun (pasta beras gulung). Setiap jenis memiliki cita rasa dan tekstur yang unik, membuat pengalaman menikmati dim sum semakin menarik. Dim sum juga sering disajikan dengan saus pencelup seperti saus kedelai atau saus cabai.

Tips Menikmati Dim Sum

Untuk menikmati dim sum dengan cara yang terbaik, pilihlah tempat yang memiliki reputasi baik. Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis dim sum agar bisa merasakan beragam rasa. Selain itu, nikmati dim sum bersama teman atau keluarga untuk pengalaman bersantap yang lebih seru.

Dalam kesimpulannya, dim sum adalah hidangan yang kaya akan sejarah dan variasi, menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Dengan mengetahui sejarah, jenis-jenisnya, dan cara menikmatinya, Anda dapat memperkaya pengetahuan tentang salah satu aspek penting dalam budaya kuliner Tiongkok.